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北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項檢查

時間:2024-06-27      來源:市監(jiān)聲音微信號      點擊:149次

夏季來臨
 
  氣溫升高
 
  食物易腐敗變質(zhì)
 
  食品安全風險隱患增大
 
  為進一步做好食品安全工作,從源頭上消除食品安全風險隱患,連日來,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項檢查。
 
  強化責任落實

  共守食品安全
 
  執(zhí)法人員以轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、商場超市、單位食堂等場所為重點檢查對象,以自制飲品,燒烤、冷食、生食類食品為重點檢查品類,緊盯環(huán)境衛(wèi)生、加工場所、食品留樣、廢棄記錄、消毒記錄等環(huán)節(jié),對經(jīng)營主體資質(zhì)、進貨查驗、索證索票、食品貯存加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理,以及是否存在銷售過期、變質(zhì)、包裝破損食品,食品包裝材料和盛放容器是否符合食品安全標準或要求,是否及時清理處置未銷售的變質(zhì)產(chǎn)品,防蠅防鼠防蟲等設(shè)施是否符合相關(guān)要求等進行全面檢查,督促經(jīng)營主體務(wù)必嚴格履行食品安全主體責任,嚴禁銷售超過保質(zhì)期的食品,落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,認真做好食品安全自查自糾,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并加以整改,切實保障人民群眾飲食安全。
 
  在錦繡大地批發(fā)市場,執(zhí)法人員著重檢查了米面糧油、豬牛羊肉等食品的進貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息,并查看了相關(guān)食品的檢驗檢疫合格證明和存放條件。同時,組織第三方檢測機構(gòu)采用“隨機抽查、重點檢查”的方式,對市場內(nèi)銷售的果蔬、肉類等28批次食品進行采樣抽檢,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,將依法予以處理。
 
  提升管理水平

  筑牢安全防線
 
  隨著食品安全法律法規(guī)的日益完善和消費者對食品安全要求的不斷提高,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)面臨著更加嚴格的管理和監(jiān)管挑戰(zhàn)。為進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全意識和管理水平,日前,海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全培訓會。
 
  會上,執(zhí)法人員通過典型案例分析,揭示了食品安全問題可能帶來的嚴重后果,并對相關(guān)責任人的法律責任進行詳細說明。同時,對《中華人民共和國食品安全法》的立法背景、核心內(nèi)容和實施要點進行了全面解讀,增強了參會企業(yè)對食品安全法律法規(guī)的認識和理解。此外,還重點介紹了國家市場監(jiān)管總局最新發(fā)布的食品安全監(jiān)管政策,明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在食品安全管理上的法定職責和義務(wù),不僅提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品安全重要性的認識,還強化了企業(yè)食品安全主體責任感,促進了企業(yè)食品安全管理能力的有效提升。
 
  “夏季氣溫高、濕度大,細菌病毒等有害微生物容易生長繁殖,今天將為大家詳細講解夏季家庭飲食需要注意些什么……”
 
  在青龍橋街道水磨成府社區(qū),工作人員以加強社區(qū)居民對食物中毒的認識和防范能力,提高居民健康水平為導(dǎo)向,開展“預(yù)防夏季食物中毒”食品安全宣傳活動。
 
  活動中,通過發(fā)放食品安全宣傳手冊、觀看宣傳視頻等方式,向社區(qū)居民宣傳普及日常家庭飲食中食物加工、食物儲存、食品衛(wèi)生和食物烹飪等方面知識,以及夏季外出就餐注意事項。同時,提示餐飲商戶加強食品安全管理,提高食品安全意識,嚴格把控食品食材來源,共同營造健康安全的食品消費環(huán)境,確保消費者度過一個安全美好的夏季。
 
  食品安全是民生工程,關(guān)系千家萬戶。海淀區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管力度,提升監(jiān)管水平,進一步壓緊壓實食品安全主體責任和監(jiān)管責任,筑牢食品安全防線,為人民群眾營造更加安全、健康、放心的食品市場環(huán)境。

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